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Vinho Vernus Pinot Noir 2008 750ml

  • Código do Produto: bvittshvbpnscxx
  • Marca: santa helena
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      Descrição

      Produtor: Santa Helena

      País: Chile

      Região: Vale do Colchágua

      Tipo de uva: Pinot Noir

      Safra: 2008

      Avaliação: SEM

      Teor alcoólico: 14,5%

      Volume: 750 ml



      Notas de DegustaçãoNOTA DE DEGUSTAÇÃO: Cor vermelha claro e opaco. Com aromas que evocam canela, noz moscada, e frutas vermelhas maduras. Suave nota de baunilha. Bom volume e estrutura. Final longo e persistente. Decantação: Decantar preferencialmente 30 minutos antes de servir. Sua grande versatilidade permite que o Pinot Noir seja bastante apropriado para acompanhar aves, carne bovina, pescados, embutidos, cordeiro e carne de porco. Combina bem com molhos cremosos e condimentos picantes, assim como com queijos maduros. Vinificação As uvas são colhidas manualmente na primeira hora da manha. Uma vez prensadas, são mantidas em baixa temperatura durante três dias, sem fermentação. A fermentação acontece a 25°C durante 12 dias, utilizando leveduras selecionadas. O vinho é logo transferido para barris onde acontece a fermentação malolática, permanecendo por 6 meses. Antes de ser engarrafado, sofre uma mínima filtração, para posteriormente ser armazenado na garrafa e então comercializado.