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Vinho Chianti Melini DOCG Pian Del Masso 750 ml

  • Código do Produto: bvittmecixxscxx
  • Marca: melini
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      Descrição

      Produtor: Melini

      País: Itália

      Região: Chianti

      Tipo de uva: Sangiovese Grosso

      Safra: Sob Consulta

      Avaliação: SEM

      Teor alcoólico: 12,5%

      Volume: 750 ml



      NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
      Cor: Vermelho rubi intenso e brilhante.
      Aroma: Intenso e elegante aroma de frutas maduras como cereja e framboesa seguido por notas florais.
      Paladar: Médio corpo, textura macia e aveludada. Final de boca fresco e com ótima quantidade de fruta.
      Temperatura: 16ºC - 17ºC
      Compatibilização: Carnes vermelhas assadas, massas com molhos vermelhos, pizzas em geral, lasanha de carne e queijos médios.


      FATTORIE MELINI

      Fundada em 1705 em Pontassieve (Chianti) a Fattoire Melini teve sempre como princípios: Inovação e respeito pelo terroir e pelas regras básicas de vinificação;

      Melini sempre esteve a frente em termos de inovação.

      Em 1830 a vinícola passou a esquentar o vinho a 50°C por alguns minutos, com a finalidade de estabilizar a bebida;

      Este processo, a pasteurização, foi discutido alguns anos depois (1866) por Louis Pasteur em seus estudos sobre vinho.

      Foi a primeira vinícola na Toscana (e uma das primeiras na Itália) a adotar o sistema de "Crus", dividindo seus vinhedos em "lotes" de acordo com suas qualidades.

      Em 1860 a vinícola Melini começou a usar garrafas com vidro temperado (Strapeso Fiasco) e envolvida com palha, resistentes a pressão das rolhas colocadas mecanicamente, e assim conseguir alcançar mercados externos mais facilmente;

      Localizada a 300 metros de altitude na montanha de Chianti Classico a vinícola possui 554 hectares divididos em 5 fazendas (vinhedos)

      Hoje Melini é um dos nomes mais enraizados e bem relacionados a região de Chianti Classico.

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