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Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2004 750 ml

  • Código do Produto: bcpbrtgwlbdscxx
  • Marca: taittinger
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      Descrição

      Produtor: Taittinger

      País: França

      Região: Champagne

      Tipo de uva: Chardonnay

      Safra: 2004

      Avaliação: RP96

      Teor alcoólico: 12%

      Volume: 750 ml



      NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
      Cor: Amarelo palha brilhante
      Aroma: Puro e intenso. Notas de evolução em contraste com toques finos e delicados de flores e pêra. Com o tempo percebe-se abacaxi e notas cítricas.
      Paladar: Vivo e direto, rico e estruturado. Paladar frutado e final muito longo. Nota-se excelente potencial de envelhecimento.
      Temperatura: 08ºC - 10ºC Pontuação: RP96
      Afinamento: A segunda fermentação ocorre dentro da própria garrafa (método Champenoise) e o vinho descansa sobre suas borras (sur lie) por um período de quase 10 anos. 5% do vinho pronto estagia em barricas de carvalho novas por um período de 4 meses.
      Compatibilização: Aperitivo, caviar, mariscos, ostras frescas, saladas e risoto de frutos do mar.


      Taittinger
      Pierre Taittinger descobriu os vinhedos de Champagne durante a primeira guerra mundial e graças a sua paixão pelo vinho e a gastronomia retornou a região alguns anos depois e investiu toda sua energia na criação de um grande Champagne: Taittinger

      Em 1932 Pierre Taittinger comprou o Chateau de la Marquetterie (Reims, Champagne, França) propriedade com extrema importância na produção de vinhos espumantes. O Chateau, com adegas de 18 metros de profundidade, foi construído em 1734 por Jacques Fourneaux, que trabalhou de perto com monges Beneditinos, na época donos dos melhores vinhedos da região.

      Desde 1932 o Champagne Taittinger tem crescido e conquistado seu lugar entre as melhores "casas de Champagne", mostrando com audácia um estilo de vinho particular, muito influenciado pela uva Chardonnay;

      Atualmente a Taittinger está sediada na Abadia de Saint Nicaise (Reims), local onde monges trabalharam desde o século 13 e hoje o Champagne faz parte da vida dos que lá vivem.

      A Taittinger possui 288 hectares de vinhedos próprios, sendo 34 importantes "crus" (vinhedos);

      Estão divididos da seguinte forma: 37% Chardonnay, 48% Pinot Noir e 15% Pinot Meunier.